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martes, 16 de junio de 2009

Ser o no ser vegetariano


Siendo aún estudiante de medicina me empecé a cuestionar que era más ético: comer vegetales o carne y para saberlo comencé a probarlo y desde entonces llevo haciendo y cada día encuentro más razones para pensar que sí.
Actualmente existen muchas investigaciones para afirmar que la dieta vegetariana es muy sana, hace tiempo que se desterró el mito de que era insuficiente en proteínas, calcio, hierro o vitaminas D y B12. Además es ideal para prevenir y curar enfermedades tales como la gota, la obesidad, la diabetes, la artrosis, anginas de pecho, etc...
Algunos al leer estas líneas pensará y considerará más ético comer carne pero hay que decir que elegir una dieta vegetariana es una forma de respetar y de gozar de la vida.

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